ağam baklava ne demek?

Ağam Baklava

Baklava, Türk mutfağının ve Orta Doğu'nun en sevilen tatlılarından biridir. İncecik yufkaların arasına dövülmüş fıstık veya ceviz serpilerek yapılan, üzerine şerbet dökülerek tatlandırılan geleneksel bir lezzettir.

Temel Bileşenler:

• Yufka: Baklavanın en önemli unsurlarından biridir. İncecik açılmış, neredeyse şeffaf yufkalar kullanılır.
• İç Harcı: Genellikle Antep fıstığı veya ceviz kullanılır. Bazı bölgelerde badem veya fındık da tercih edilebilir.
• Tereyağı: Yufkaların arasına sürülerek hem lezzetini artırır hem de katmanların ayrılmasını sağlar.
• Şerbet: Baklavanın tatlandırıcı unsurudur. Şeker, su ve limon suyuyla hazırlanır.

Yapılışı:

1. İncecik yufkalar hazırlanır.
2. Tepsinin tabanına yufkalar serilir, her kat arasına eritilmiş tereyağı sürülür.
3. Orta kısma fıstık veya ceviz içi serpilir.
4. Kalan yufkalar da aynı şekilde tepsiye yerleştirilir ve tereyağı sürülür.
5. Baklava dilimlenir ve fırında kızarana kadar pişirilir.
6. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet üzerine dökülür.

Çeşitleri:

• Antep Baklavası
• Cevizli Baklava
• Sarı Burma
• Şöbiyet

Servis:

Baklava genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Özel günlerde, bayramlarda ve davetlerde sıklıkla ikram edilir.